-
Karbonlaşmış sarımsak. (Crawford H. Greenewalt, jr. şahsi fotoğrafı)
Karbonlaşmış gıda maddeleri
The Lydians and their World
(2010)
Cat. 69
- Dönem
- MÖ 6.yy ortası, Lidya
- Sardeis veya Müze Env. No.
- Org09.002
- Malzeme
- Organik
- Eserin Türü
- Organik
- Yerleşim
- Sardis
- Alan (Sektör)
- MMS
- Açma
- MMS-I 84.1
- Locus
- MMS-I 84.1 Locus 34
- Koordinatlar
- E145.7 - E150 / S67.2 - S70 *100.57 - 100.34
- Tanım
- MMS-I kazı sektöründe (Cahill, “Sardeis Şehri”), Lidya evlerinde bulunan karbonlaşmış gıda maddeleri örnekleri, Alan 1, 3 ve 4-6. Antik dönemin en önemli besin ürünlerinden olan buğday ve arpa ile küçük nohut ve karbonlaşmış sarımsak.
- Yorum
- Çok sayıda yanmış ve karbonlaşmış yiyecek, Sardeis'te MÖ 6. yüzyıl ortasında yanan bir evde olduğu gibi alışılmadık durumların sonucu rastlanabilen kalıntılardır (Cahill, “Pers Tahribi”). Büyük buluntular arasında: bir çuval veya sepet dolusu arpa; nohut içeren büyük, kulpsuz bir kap; "mutfakta"ki, arpayı içeren ve muhtemelen arpanın dövüldüğü öğütme tezgahının üzerindeki bir rafta durmakta olan, bir başka büyük kaba amphora; arpa dolu bir pişirme kabı; ve bir duvarın yanında bulunmuş bir baş sarımsak. Evlerin hepsinde et kızartmaya yarayan şişler olmasına rağmen neredeyse hiç kemik bulunmamıştır.
- Ayrıca bakınız
- Cahill, “Sardeis Şehri”; Greenewalt, “Afiyet Olsun”; Cahill, “Pers Tahribi”.
- Kaynakça
- Greenewalt et al. 1987, 29; Greenewalt et al. 1990, 149; Cahill 2000.
- Yazar
- NDC